Корень в слове «ВЕТЧИННЫЙ» — ВЕТЧИН. Мы подобрали 5 однокоренных слов и разделили их по частям речи.
Часть речи «прилагательное»: ветчинно-рубленый, ветчинный.
Часть речи «существительное»: ветчина, ветчинка, ветчины.